Seit der Sesshaftwerdung haben wir unseren Planeten so stark verändert, dass Wissenschaftler ein neues Erdzeitalter benennen wollen, das Anthropozän, das Zeitalter des Menschen.
Landwirtschaft ist die Grundlage unserer Ernährung. In den vergangenen Jahrtausenden haben wir sie immer mehr optimiert, zu Lasten der Böden. Sie erodieren und laugen durch Intensivlandwirtschaft aus. Eine Herausforderung im Hinblick der wachsenden Weltbevölkerung.
