Weltweit werden jährlich 70 Milliarden Nutztiere für ihr Fleisch geschlachtet. Bis 2050, wenn die Weltbevölkerung fast 10 Milliarden erreicht, wird der Fleischkonsum weiter zunehmen. Die Viehzucht verschmutzt die Umwelt genauso stark wie die Transportindustrie und stößt bedrohliche Mengen Treibhausgase aus. Wissenschaftler schlagen Alarm: Um der Erderwärmung entgegenzuwirken, muss der Fleischkonsum halbiert und die Massentierhaltung zugunsten eines vernünftigeren Modells aufgegeben werden.
Doch ist eine Viehzucht ohne schädliche Umweltauswirkungen möglich ? Müssen unsere Essgewohnheiten radikal verändert werden ? Bauern und Industrieunternehmen suchen nach Lösungen: Hülsenfrüchte, Kamelmilch und Laborfleisch könnten die Ernährungsrevolution der Zukunft einleiten. Wie können diese Alternativen die weltweite Ernährung sichern ?
