Kanäle sind höchst beeindruckende Meisterwerke menschlicher Ingenieurskunst. Die Dokumentation beleuchtet drei berühmte Wasserstraßen, die sowohl von großer historischer als auch wirtschaftlicher Bedeutung sind.
Der Canal du Midi, wurde bereits unter Ludwig XIV. erbaut und eröffnete der Stadt Toulouse den Zugang zum rund 200 Kilometer entfernten Mittelmeer. Heute ist er nicht nur der älteste noch genutzte Kanal Europas, sondern auch UNESCO-Weltkulturerbe.
Ende des 18. Jahrhunderts begannen die Arbeiten am Canal de Bourgogne, der das Mittelmeer mit dem Atlantik verband. Heute wird er hauptsächlich für die touristische Schifffahrt genutzt.
Und schließlich der Canal Grande im Elsass, welcher im 20. Jahrhundert gebaut wurde und hauptsächlich der Stromerzeugung dient.
Alle drei dieser Kanäle gelten als Meisterleistungen der Ingenieurskunst.